Cameleone
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Restaurant
Soho
Restaurant
Soho
Type de projet Rénovation d’un restaurant «Bistrot new-yorkais»
Missions De l’esquisse à la livraison du chantier, direction artistique, choix du mobilier, textiles, luminaires
Localisation Versailles → soho-versailles.fr
Maîtrise d’ouvrage SARL Soho
Budget NC
Surface 164 m2 — 80 couverts
Phase Livraison 2024
Récompense Prix de la devanture commerciale 2024, Ville de Versailles
L’objectif de ce projet était de réaménager totalement un restaurant et sa cuisine, afin de créer un bistrot à l’ambiance typiquement new-yorkaise. Pour cela, il a fallu combiner l’esprit d’une brasserie traditionnelle avec une écriture plus contemporaine, à travers le choix des matériaux, des couleurs et du mobilier. L’espace de restauration se compose de deux salles différenciées à la fois par leur niveau et par leur ambiance.
Située côté façade, la première salle s’inscrit dans une atmosphère de bistrot vivant et ouvert sur la rue. Elle s’organise autour d’un élément fort : un grand bar en bois, positionné face à l’entrée, qui s’impose comme un point central dès l’arrivée dans le restaurant. Ce bar, chiné puis adapté aux contraintes du lieu, apporte une dimension authentique au projet, avec des détails en marqueterie et en laiton.
Des banquettes en enfilade et des boiseries murales renforcent l’identité chaleureuse du lieu. Le sol en mosaïque noire et blanche au motif graphique complète cette ambiance traditionnelle de brasserie.
La seconde salle, située en retrait de la rue et surélevée de deux marches, propose une ambiance plus intimiste. La différence de niveau marque une transition vers un espace plus calme et enveloppant. Le choix du parquet en chêne vient renforcer ce contraste avec la première salle en apportant de la chaleur à l’espace. Dans cette salle, les banquettes prennent une forme arrondie pour créer des alcôves. Cette ambiance chaleureuse est renforcée par des rideaux qui enveloppent l’espace.
Enfin, un jeu de miroir en fond de salle permet d’agrandir visuellement le volume, et le travail des luminaires permet de créer des ambiances différentes selon les tables.
Le projet s’inscrit dans une esthétique de brasserie raffinée, à travers une palette de matériaux nobles : bois, laiton, textiles, mosaïque et parquet. Les boiseries peintes dans des tonalités inspirées des bistrots new-yorkais participent à l’identité forte du lieu, en associant tradition et modernité.
La cuisine, située en fond du bâtiment, a été repensée et rénovée afin d’optimiser les flux et de répondre aux nouveaux besoins du restaurant.
Situé sur la place Charost à Versailles, le Soho bénéficie d’un emplacement idéal pour y aménager une façade largement ouverte sur l’extérieur, donnant sur une terrasse. Des baies accordéon renforcent cette relation entre intérieur et extérieur et ouvrent la salle sur sa terrasse. La composition de cette nouvelle devanture repose sur un travail de proportions et de détails pour s’intégrer harmonieusement dans le paysage architectural de Versailles. Elle est composée d’une trame de trois travées, dont une centrale plus large, créant un rythme équilibré. L’objectif était également de redonner une verticalité à l’ensemble, en contraste avec les proportions écrasées de l’ancienne devanture.
Des pilastres partitionnent les ouvertures, et sont prolongés visuellement sur le bandeau par l’ajout de cadres en boiseries. Les allèges apportent une assise visuelle tout en intégrant une surface généreuse de vitrage, renforçant la transparence. Enfin, les stores, divisés en trois sections, s’alignent avec cette trame et participent à la cohérence de l’ensemble.
